Можно ли использовать светодиодные перегородки в помещениях пищевой промышленности?

Только если они изготовлены в соответствии со стандартами-безопасности пищевых продуктов. Закрытая, герметичная форма перегородки является хорошей отправной точкой, но производственная среда требует особых сертификатов и материалов, которых может не хватать в обычной наружной перегородке. Крепление должно легко чиститься, быть небьющимся, чтобы не загрязнять продукт при ударе, быть изготовленным из материалов, устойчивых к воздействию агрессивных чистящих химикатов, и герметичным, чтобы не допустить попадания воды и пыли. Таким образом, обычная перегородка со степенью защиты IP65 не является автоматически-безопасной для пищевых продуктов, в то время как закрытая или потолочная арматура,-сделанная для пищевых продуктов-, является безопасной.

Короче говоря, вопрос не в названии светильника, а в его сертификации и конструкции.

Прибор, безопасный для пищевых продуктов,-сконструирован таким образом, чтобы его можно было легко чистить, и он никогда не станет источником загрязнения. Его определяют несколько особенностей:

Сертификация NSF: светильники протестированы и сертифицированы NSF International или внесены в список ETL в соответствии с требованиями стандарта NSF 2.

Небьющаяся конструкция, в которой используются прочные поликарбонатные линзы и алюминиевый или прочный пластиковый корпус вместо стекла, поэтому сломанное приспособление не может разбрасывать осколки в продукт.

Коррозионно--стойкие материалы, в том числе детали из нержавеющей стали, выдерживают воздействие агрессивных чистящих средств.

Гладкая поверхность-без щелей, с которой стекает вода и мусор, а бактериям и биопленке негде скапливаться.

Высокий уровень защиты, минимум IP65, для защиты от пыли и воды.

Эти особенности отличают приспособление-пищевого назначения от просто защищенного от атмосферных воздействий.

Правильный уровень проникновения зависит от того, как очищается помещение. В таблице показано, где каждый из них подходит.

Рейтинги проникновения для пищевых зон

Ключевая разделительная линия – это смывка. IP65 защищает от пыли и обычных водяных струй, что подходит для обычного приготовления пищи, иIP65 Водонепроницаемые светодиодные потолочные светильникиявляются обычным выбором для этих областей. Но там, где в канализации используются шланги высокого-давления и-температуры, IP65 недостаточно. IP69K является эталоном, удостоверяющим, что приспособление может выдерживать струи воды под давлением около 1450 фунтов на квадратный дюйм и температурой до 80 градусов, сохраняя при этом свою электронику герметичной. Использование шланга высокого-давления на светильнике со степенью защиты IP65 может привести к нарушению его герметичности, поэтому метод очистки должен влиять на рейтинг.

Материалы имеют такое же значение, как и номер IP, поскольку химикаты для пищевых-растительных растений агрессивны. Аммиак, используемый при переработке животных, и кислотные чистящие средства, используемые при переработке фруктов, могут быстро разрушить стандартные алюминиевые или пластиковые корпуса. Вот почему в светильниках пищевого-класса отдают предпочтение линзам из поликарбоната, стабилизированным УФ-излучением-, и фурнитуре из нержавеющей стали, которая выдерживает многократную химическую очистку и не разрушается. Крепление, которое выглядит прочным, но изготовлено из обычных материалов, может быстро подвергнуться коррозии в таких условиях, поэтому в технических характеристиках должна быть указана устойчивость к коррозии, а не только класс IP.

Холодное хранение добавляет еще одно требование. Светильники там должны быть паро-непроницаемыми, рассчитанными на работу при температурах до -40 градусов и мгновенно достигать полной яркости, в то время как светодиоды превосходят лампы старых типов.

Спецификация-безопасного освещения для пищевых продуктов объединяет несколько требований.

Пищевая-Контрольный список безопасных приспособлений

Освещение пищевых-растений подчиняется целому ряду правил, и вся суть в том, чтобы их соблюдать. Международные стандарты NSF определяют санитарную конструкцию и материалы светильников, а в США Министерство сельского хозяйства США устанавливает требования к помещениям, требуя наличия достаточного, небьющегося, -коррозионностойкого и хорошо-герметизированного освещения. Освещение также рассматривается как важнейшая контрольная точка в системах безопасности пищевых продуктов HACCP-, поскольку разбитая линза представляет собой опасность физического загрязнения. Что касается уровня освещенности, такие рекомендации, как рекомендации IES и местные правила предприятий общественного питания,-часто предусматривают измерение освещенности на заданной высоте над полом (обычно 30 дюймов) и требуют высокой цветопередачи, чтобы инспекторы могли точно оценить качество и чистоту продуктов питания. Если заранее указать эти стандарты, это позволит избежать неудачного аудита в дальнейшем.

На пищевых предприятиях также есть не-производственные помещения, и в них можно использовать стандартное коммерческое оборудование. Офисы, коридоры и зоны подготовки за пределами производственной линии не нуждаются в строительстве, пригодном для пищевых продуктов,-поэтому светодиодные трековые светильники со шторками могут освещать витрину или дегустационную зону, а также Светодиодные трековые линейные светильники длиной 1,2 и 1,5 мподойдет для бэк-офиса-или упаковочной зоны. Требования к пищевому-классу применяются конкретно к зонам обработки и приготовления, где подвергается воздействию продукт, поэтому соответствие светильника соответствующей зоне позволяет контролировать как соблюдение требований, так и затраты.

Спрос на сертифицированное освещение для пищевых-пищевых продуктов продолжает расти по мере ужесточения санитарных стандартов и стандартов отслеживания в секторе продуктов питания и напитков. Производители все чаще предлагают светильники, сочетающие сертификацию NSF с защитой IP66 и IP69K, ударопрочностью IK10 и такими опциями, как DALI или затемнение 0-10 В и 3-часовое аварийное резервное копирование в одном герметичном блоке, что отражает то, что предприятиям требуется меньше, но более производительных продуктов. Разработчики также уделяют более пристальное внимание совокупной стоимости владения, поскольку правильно запечатанный, устойчивый к коррозии светильник выдерживает годы ежедневной промывки, которая может вывести из строя стандартный светильник, что снижает затраты на замену и простой.

Первый миф заключается в том, что любой светильник со степенью защиты IP65 безопасен для пищевых продуктов. Защита от проникновения — это только одно требование; Сертификация NSF, небьющаяся конструкция и коррозионно--стойкие материалы одинаково важны.

Во-вторых, приспособление со стеклянной-линзой подойдет, если оно герметично закрыто. Это не так, потому что стекло может разбиться и загрязнить продукт, поэтому в пищевых зонах требуется небьющийся поликарбонат.

В-третьих, стандартная уличная перегородка соответствует пищевому-приспособлению. Устойчивость к атмосферным воздействиям — это не то же самое, что безопасность пищевых продуктов,-и производственные помещения нуждаются в сертифицированном санитарном-освещении.

Укажите светильники, сертифицированные NSF International или входящие в список стандарта NSF 2, для любой зоны, где подвергается воздействию продукта, и сопоставьте класс IP с методом очистки, IP65 для общих помещений и IP69K, где используется промывка под высоким-давлением и-температурой. Регулярно проверяйте уплотнения, прокладки и небьющиеся крышки, поскольку треснутые линзы и изношенные уплотнения являются одной из наиболее часто упоминаемых проблем при проверках безопасности пищевых продуктов-, и убедитесь, что уровни освещенности соответствуют требованиям местных предприятий общественного питания.